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Die typische nordamerikanische Form des Grillens über offenem Feuer hat einen französischen Ursprung. Im 16. Jahrhundert ernährten sich französischsprachige Trapper im Wilden Westen meist von Bisonfleisch. Der Büffel wurde dabei als ganzes gegrillt, vom Bart bis zum Schwanz – auf Französisch „Barbe a queue“.

Dass uns eine Sache fehlt, sollte uns nicht davon abhalten alles andere zu genießen. (Jane Austen)

SA 7.18 Uhr  SU 17.53 Uhr

MA 1.26 Uhr  MU 9.41 Uhr

Matthias

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